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为什么说冬季适合吃羊肉?试试这几种推荐吃法******

  进入12月,天气是越来越冷了,气温低的日子里就想吃点补身体的美食,冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作是冬季进补的首选,这个说法准确吗?为什么说冬季适合吃羊肉呢?羊肉真的能暖身吗?今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。

  蛋白质丰富 食物热效应高

  首先,从营养学角度来看,蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质,因此具有食物热效应高的特点,会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

  脂肪多 帮助人体御寒

  其次,肉类能量高。作为肉类的一种,羊肉富含丰富的优质蛋白质,还含有大量的脂肪。羊肉好吃,很容易吃多,这样就会摄入大量的能量,这些能量就会让我们觉得暖,帮我们抵御严寒。

  含大量血红素铁

  缓解贫血和怕冷症状

  再次,羊肉作为红肉的一种,含铁丰富,能提供大量血红素铁,有利于提高血红蛋白含量,缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

  因此,因为羊肉有以上这些营养价值,所以吃羊肉能暖身,“适合冬季吃”的这个说法很正确。

  但也必须要说明,猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉,其实也可以取得和羊肉类似的效果,并没有必要非得吃羊肉。

  《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克,因此,吃的时候要控制好量,不要过多摄入,健康适量吃羊肉,建议:

  推荐吃法一:炖吃少喝汤

  蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法,这样烹调加工温度较低,能最大限度地锁住营养。同时,产生的致癌物较少,维生素破坏也较少。建议少喝汤,尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低,可增加痛风、肥胖和高血压的风险。而大部分的营养其实还是在肉里。

  推荐吃法二:涮羊肉搭配蔬果

  涮羊肉的加热时间短,能较好地保存营养成分。但一不小心,羊肉摄入就容易超量,注重蔬果的搭配,摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅,能较好地避免羊肉摄入过量,还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养。

  推荐吃法三:爆炒配大葱

  传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效,是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短,营养损失少。用大葱一起爆炒,可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味,并产生特殊香味,还有较强的杀菌作用。

  这样吃羊肉,既暖身又健身。冬季御寒,不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中,为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

  文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师)

12年,有它在,底气在!******

  2011年1月11日

  歼-20战机首飞成功

  今天

  歼-20首飞12周年

  12个难忘瞬间

  见证“威龙”长空砺剑

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  2011年1月11日

  歼-20一飞冲天

  中国航空工业开启“20”时代

  从那天起

  歼-20的每次出现

  都带给我们太多的惊喜和震撼

  2016年11月

  在第11届中国航展上

  两架歼-20战机编队亮相

  给观众留下深刻印象

  2018年2月

  空军发布消息

  歼-20开始列装空军作战部队

  向全面形成作战能力迈出重要一步

  2019年10月1日

  歼-20以五机编队亮相

  新中国成立70周年阅兵式

  2021年7月1日

  在庆祝中国共产党成立100周年大会上

  15架歼-20战机组成编队

  飞过天安门上空

  同年第13届中国航展上

  换装国产发动机后的歼-20

  首次对外公开展示

  2022年8月

  砺兵台海中

  歼-20亮剑台岛周边

  海空域实战化联合演训

  2022年11月

  第14届中国航展

  歼-20中降珠海

  展示了人民空军对装备的高度自信

  参加此次航展的歼-20

  全部换装“中国心”

  ……

  从研发、试训

  到列装作战部队

  实战实训,形成战斗力

  歼-20

  见证了中国航空工业

  和空军装备的飞速发展

  “东西南北中,奋飞歼-20”

  如今

  中国第五代战机

  歼-20

  列装越来越多、飞得越来越远

  振翅东海、南海和台海的壮美航迹

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  歼-20总师杨伟说

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